1 -2 ч. ложки сливочного масла (1-2 ст. ложки сливок или сметаны)
фруктовое пюре
перец
соль по вкусу
Как приготовить:
Для приготовления соуса жир прогреть, подрумянить в нем муку. В
качестве жидкости можно использовать бульон из кубиков. Варить 6-8 мин.
Затем приправить сливочным маслом, при желании добавить сметану или
сливки. Фруктовое пюре добавить в соус за несколько минут до конца
варки. Соус заправить сахаром. Дать остыть. Приготовить дрожжевое
тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный
маслом противень. Корейку порезать тонкими полосками или кружочками,
выложить в блюдо и залить половиной соуса. Дать постоять 5 мин,
выложить на приготовленное тесто и залить оставшимся соусом.
