Тальяте́лле (итал.tagliatelle), также ошибочно таглиателле — разновидность лапши, классическая итальянскаяпаста из региона Эмилия-Романья. Тальятелли представляют собой длинные плоские ленты шириной 0,65 — 1 см, по форме похожие на феттуччине. Обычно тальятелле подают с различными видами соусов, наиболее частый вариант сервировки — с мясным соусом болоньезе (итал.tagliatelle alla bolognese). Одна из разновидностей тальятелле - пиццокери.
